墨西哥式番茄炒饭的做法_墨西哥式番茄炒饭怎么做_墨西哥式番茄炒饭的家常做法【心食谱】

墨西哥式番茄炒饭

材料

主料:白饭1大碗、中番茄1枚。

调料:精盐1/2小匙、白糖1/3小匙、胡椒1/3小匙、麻油1小匙。

做法

一、白饭入锅,大中火翻炒至饭粒能跳动的样子;

二、番茄切丁,炒均匀;

三、把番茄的皮夹起来同,如果不介意,可省去此步骤;

四、烹入精盐1/2小匙、白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙,兜均匀,出锅。Enjoy !

小诀窍

一、做炒饭的饭最好煮得稍硬些,入锅后必须压散不要有饭团,要粒粒分明;

二、用新鲜番茄炒,不必使用过多调料,这样炒出来饭才会有番茄的鲜味;

三、番茄有酸味,在炒饭时应加一点点白糖来调和;

四、最后自己交代一下,放麻油是自己临时想出来的,在老墨的餐厅,他们的饭是没放麻油的哦。

(创建于2019-09-24)

关键词

番茄炒饭  番茄  墨西哥  

炒饭的做法

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