红枣红糖蒸糯米饭的做法_红枣红糖蒸糯米饭怎么做_红枣红糖蒸糯米饭的家常做法【心食谱】

红枣红糖蒸糯米饭

材料

圆糯米1汤碗、大红枣6枚、枸杞籽约2大匙、红糖适量。

做法

一、把糯米泡过夜;

二、到蒸时先把碗底沫一层无味的菜油;

三、红枣去核,泡枸杞籽,红枣切成条,在碗底排放成米了型、枸杞籽数粒放中间;

四、糯米滤水,在碗里铺一层糯米;

五、再铺一层红枣条和枸杞籽;

六、面上再铺一层红糖粉;

七、跟着铺一层糯米,再铺一层红糖粉;

八、用可以蒸的薄膜纸包住碗面,大火把水烧开,放在锅上蒸约90~120分钟,时不时要看看水是否蒸干,如果水不够要加适量热水,直至把饭蒸熟;

九、饭蒸熟后倒扣在另一碗或碟子上,开饭。

小诀窍

一、家中备葡萄干的朋友,也可考虑铺一层葡萄干;

二、关于蒸饭的时间,很难准确表述,这与饭碗的深浅、蒸锅的大小和水蒸汽的量有莫大的关系,蒸饭的碗最好不要太深,浅一些,表面接触水蒸汽的面积会大些,食材就容易熟了。

(创建于2020-02-10)

关键词

蒸糯米饭  米饭  糯米  红糖  
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